B2-西の国の花
B2-西の国の花
昔は赤飯と言えば慶事に折箱や重箱に詰められて
配られたものだ
子供の頃は本家は農家で 朝早く出かけると
セイロで前日準備されたもち米がカマドで
火にかけられ もうもうと湯気を上げていた
炊きあがったものを握り飯にして 頬張ると
これは大変にうまかった
今の時代昔と違ってコンビニで赤飯の
握り飯は容易に手に入る
私のよく行くトリセンでは単品でパック詰め
されていたり 弁当に調整されていたりする
たまに私も買うことがある 他社で買うもの
より柔らかい とかく高齢になると固いもの
は苦手となる そこへいくとトリセンのもの
は特別な製法で柔らかく炊き上げているらし
い 時々店内でビデオ紹介している
トリセンという会社は独特の社風があって
品質や味にこだわり追及するらしい
それはそれで「我が道を行く」でいいじゃ
ないのと 私は思っている
